Solomillo de cerdo con escalibada

solomillo de cerdo con escalibada

solomillo de cerdo con escalibada

Este solomillo de cerdo con escalibada es un platazo si tenemos escalibada en la nevera que nos toca reaprovechar. En el caso de que estemos a regimen, la mejor manera de consumir proteínas, como la carne de cerdo, es con verduras y no con hidratos. De esta manera seguiremos la pauta que nos marca una dieta hipocalórica.

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Salmón a la plancha con salsa de naranja

Salmón a la plancha con salsa de naranja

Salmón a la plancha con salsa de naranja

No hay nada más delicioso que un buen salmón a la plancha con salsa de naranja.El salmón suele ser un pescado que gusta a todos, ¿verdad? No tiene muchas espinas y tiene un sabor agradable.  Es una muy buena opción para almorzar y seguir cuidándonos porque en lugar de usar aceite para freír, usamos zumo de naranja recién exprimido que dará ese toque de frescor al salmón.

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Bocado al estilo vietnamita

bocado al estilo vietnamita

bocado al estilo vietnamita

Lo que más me fascina de este plato, el bocado al estilo vietnamita, es que cruje gracias al frescor de la lechuga cruda y que la salsa tibia produce un un choque de temperaturas en la boca.  Es un manjar muy versátil que se puede servir como aperitivo, como snack o como plato principal en una cena y combina a la perfección con cualquier estómago.

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Pollo al curry con coco

pollo al curry con coco

pollo al curry con coco

Otra forma de disfrutar de un pollo al curry, aparte de en brochetas, es añadiéndole coco para poder crear un delicioso pollo al curry con coco. Quedará más bueno si compramos el pollo entero para cortarlo en trozos que si lo compramos en una bandeja ya cortada previamente. ¿Por qué? Porque así nos aseguraremos de que todas las piezas procedan del mismo pollo y sean, por tanto, de igual frescura.

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Ensalada de champiñones y zanahorias

ensalada de champiñones

ensalada de champiñones

Esta vez nos hemos puesto algo artísticos con esta ensalada de champiñones y zanahorias. De hecho, se compone de más ingredientes de los que dice el título: lleva uvas ( nuestro primer trampantojo, no son aceitunas negras sino uvas) y cebollino.  Tras varios experimentos en la cocina, llegamos a la conclusión de que este cuarteto de ingredientes combinan muy bien entre sí.
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Pulpo a la gallega

Pulpo a la gallega

Pulpo a la gallega

El pulpo a la gallega para el resto del mundo, o a feria para los gallegos, es uno de los platos más representativos de la gastronomía gallega. Normalmente, en el resto de España se sirve con una base de patatas  hervidas con el agua utilizada para cocer el pulpo (se pueden cocer aparte, si no nos gusta que cojan color liláceo), pero tradicionalmente no. También se espolvorea pimentón rojo dulce o picante y se añade un poco aceite de oliva virgen extra.

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Judías verdes con salmón

judías verdes con salmón

judías verdes con salmón

¿Se os ocurre una manera diferente para combinar las judias verdes? ¿Habéis probado alguna vez a cocinarlas con salmón? ¿No? Las judías verdes con salmón es una receta original, fácil y sencilla de hacer, bastante versátil porque es adecuada tanto para un almuerzo como para una cena.   Sigue leyendo