Calamar a la plancha

calamar a la plancha

calamar a la plancha

¡Un calamar gigante nos invade el plato de hoy! Nos hemos arriesgado y hemos cocinado este calamar a la plancha consiguiendo un plato de los más sano posible. Tras saber ya cómo limpiar un calamar en nuestro post anterior, ahora explicamos cómo cocinarlo a la plancha que es muy, pero que muy fácil.

Es un plato muy adecuado para la cena por el poco tiempo de elaboración que necesita. Incluso, podemos limpiar antes el calamar para luego sólo darle un golpe de plancha. El tamaño de este calamar es perfecta para dos raciones, y, si sobrase comida siempre podemos guardarla en un tupper con, por ejemplo, salsa de cebolla caramelizada.

 Ingredientes del calamar a la plancha:

  • 1 calamar limpio (con tentáculos inclusive)
  • 1 limón
  • perejil medio picado
  • un puñado de rúcula (u otra hoja verde para decorar)

Elaboración del calamar a la plancha:

  1. Cortamos el limón en dos. Exprimimos el zumo de medio limón. El otro medio limón guardamos aparte.
  2. En una sartén ponemos el zumo de limón y calentamos a fuego alto.
  3. Cuando esté lo suficientemente caliente, ponemos el calamar y los tentáculos limpios y dejamos a fuego alto durante 2 minutos.
  4. Damos la vuelta a la comida para que se haga del otro lado. También freímos durante 2 minutos a fuego alto.
  5. Mientras picamos el perejil de forma muy finito y espolvoreamos sobre el calamar.
  6. Emplatamos, por ejemplo, como hemos hecho nosotros: colocamos el calamar jugando con la forma de los tentáculos para recomponer la figura del calamar.  Ponemos el medio limón y finalizamos con un puñado de rúculo u otra hoja verde.

¡Primicia, primicia! En nuestro próximo post, haremos un brócoli con pollo y setas. ¿Queréis ser los primeros en recibir la receta? Suscribíos a nuestro blog y recibiréis la receta por correo electrónico.  :-)

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