Archivo de la categoría: Nuestra Cocina

Crepes de quinoa y avena con requesón, eneldo y granada

crepes de harina de quinoa y avena con requesón, eneldo y granada

crepes de harina de quinoa y avena con requesón, eneldo y granada

Nos encanta experimentar en la cocina con nuevas harinas más sanas que la harina de trigo. Así que creamos estas crepes de quinoa y avena con un relleno de requesón y eneldo, coronadas con un toque de granada. ¿A quién no le tientan estos “pseudomakis“? El resultado es espectacular tanto de sabor como en presentación. Sigue leyendo

Ensalada de zanahorias marroquí

ensalada marroquí

ensalada marroquí

De entrada pensaréis que esta ensalada de zanahorias marroquí tiene demasiada zanahoria para que os guste. Lo que no sabéis es que la mezcla de especias hará que saboreéis esta ensalada como una explosión de sabores. Os olvidaréis de que el ingrediente principal es la zanahoria.
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Sopa Miso express sin algas

sopa miso

sopa miso

¡Cómo nos gustan las sopas! Esta vez presentamos la sopa miso express sin algas y sin tofu. Le damos nuestro toque occidental sustituyendo las algas por espinacas frescas y el tofu por dados de pollo. Vale, lo confesamos, no teníamos a mano ni las algas, ni el tofu, ni el dashi y dijimos: venga a reinventarse ;-).

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