Archivo de la categoría: Carnes

Hamburguesa de pollo, avena y brócoli

hamburguesa de brócoli y pollo

hamburguesa de pollo,avena y brócoli

¡Brócoli, avena y pollo, qué fantástico trío! Esta receta de hamburguesa de pollo, avena y brócoli es ideal para niños a los que les están saliendo los primeros dientes. También es muy apropiada para los alérgicos a las verduras porque están muy bien camufladas. Hechas al horno y, ¡sin aceite! Sigue leyendo

Solomillo de cerdo con escalibada

solomillo de cerdo con escalibada

solomillo de cerdo con escalibada

Este solomillo de cerdo con escalibada es un platazo si tenemos escalibada en la nevera que nos toca reaprovechar. En el caso de que estemos a regimen, la mejor manera de consumir proteínas, como la carne de cerdo, es con verduras y no con hidratos. De esta manera seguiremos la pauta que nos marca una dieta hipocalórica.

Sigue leyendo

Bocado al estilo vietnamita

bocado al estilo vietnamita

bocado al estilo vietnamita

Lo que más me fascina de este plato, el bocado al estilo vietnamita, es que cruje gracias al frescor de la lechuga cruda y que la salsa tibia produce un un choque de temperaturas en la boca.  Es un manjar muy versátil que se puede servir como aperitivo, como snack o como plato principal en una cena y combina a la perfección con cualquier estómago.

Sigue leyendo

Pollo al curry con coco

pollo al curry con coco

pollo al curry con coco

Otra forma de disfrutar de un pollo al curry, aparte de en brochetas, es añadiéndole coco para poder crear un delicioso pollo al curry con coco. Quedará más bueno si compramos el pollo entero para cortarlo en trozos que si lo compramos en una bandeja ya cortada previamente. ¿Por qué? Porque así nos aseguraremos de que todas las piezas procedan del mismo pollo y sean, por tanto, de igual frescura.

Sigue leyendo

Pollo al horno con verduras

pollo al horno con verduras

pollo al horno con verduras

Para que un pollo al horno con verduras quede muy suculento lo podemos cocinar a baja temperatura (¡como los grandes chefs!). Esto significa que tardará algo más de tiempo que lo habitual (aproximadamente unas 2 hrs). Tras saber cómo cortar un pollo, podemos elaborar esta receta y además usar las carcasas para hacer un delicioso caldo de pollo. Y no sólo eso, sino que ¡todo lo podemos cocinar a la vez!

Sigue leyendo

Minihamburguesas con cebolla caramelizada

minihamburguesas con cebolla caramelizada

minihamburguesas con cebolla caramelizada

¿A que dan ganas de meterle un bocado a estas minihamburguesas con cebolla caramelizada? Es una propuesta ideal como tapita para una cena con invitados.Hace un par de semanas hicimos cebolla caramelizada sin azúcar, que si la hemos almacenado bien en la nevera, aún la podremos utilizar para estas minihamburguesas.

 

Sigue leyendo

Croquetas de pollo light

croquetas de pollo light

croquetas de pollo light

Las croquetas de pollo light son perfectas como un entrante light gourmet para cualquier acontecimiento y serán bien recibidas por los comensales más exigentes. Las croquetas se pueden servir tanto frías como templadas o calientes; están buenas a cualquier temperatura. Para combatir los nervios y el desorden de la cocina que produce hacer las croquetas, se pueden cocinar con antelación. Luego, se les puede dar un toque de horno, aunque si sobran (que lo dudamos) se pueden incluso congelar y guardar en tuppers.

Sigue leyendo

Brochetas de pollo al curry

brocheta de pollo al curry

brochetas de pollo al curry

¿Adivináis cómo hemos hecho estas brochetas de pollo al curry? ¿A la plancha? Pues no. ¿Al vapor? Tampoco. ¿Al microondas? Va a ser que no. ¡Están hechas al horno!. Así que atentos que os indicaremos cómo elaborar un plato sencillo, rápido y económico y sin tener que renunciar a la dieta. Sigue leyendo