Archivo de la categoría: Entrantes light

Crepes de quinoa y avena con requesón, eneldo y granada

crepes de harina de quinoa y avena con requesón, eneldo y granada

crepes de harina de quinoa y avena con requesón, eneldo y granada

Nos encanta experimentar en la cocina con nuevas harinas más sanas que la harina de trigo. Así que creamos estas crepes de quinoa y avena con un relleno de requesón y eneldo, coronadas con un toque de granada. ¿A quién no le tientan estos “pseudomakis“? El resultado es espectacular tanto de sabor como en presentación. Sigue leyendo

Ensalada de zanahorias marroquí

ensalada marroquí

ensalada marroquí

De entrada pensaréis que esta ensalada de zanahorias marroquí tiene demasiada zanahoria para que os guste. Lo que no sabéis es que la mezcla de especias hará que saboreéis esta ensalada como una explosión de sabores. Os olvidaréis de que el ingrediente principal es la zanahoria.
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Bocado al estilo vietnamita

bocado al estilo vietnamita

bocado al estilo vietnamita

Lo que más me fascina de este plato, el bocado al estilo vietnamita, es que cruje gracias al frescor de la lechuga cruda y que la salsa tibia produce un un choque de temperaturas en la boca.  Es un manjar muy versátil que se puede servir como aperitivo, como snack o como plato principal en una cena y combina a la perfección con cualquier estómago.

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Granizado de café

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granizado de café

El granizado de café es una excelente opción para preparar en casa de forma muy económica y rápida.  Esta vez os enseñaremos una nueva técnica y es la de picar el hielo sin licuadora, es decir, es picar hielo a mano. ¡Así que es una receta fácil, apta para todo el mundo!

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Ensalada de champiñones y zanahorias

ensalada de champiñones

ensalada de champiñones

Esta vez nos hemos puesto algo artísticos con esta ensalada de champiñones y zanahorias. De hecho, se compone de más ingredientes de los que dice el título: lleva uvas ( nuestro primer trampantojo, no son aceitunas negras sino uvas) y cebollino.  Tras varios experimentos en la cocina, llegamos a la conclusión de que este cuarteto de ingredientes combinan muy bien entre sí.
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Tofu a la plancha con salsa de soja

tofu a la plancha

tofu a la plancha

Un clásico de los veganos: tofu a la plancha.Hoy en día y debido a la gran popularidad en los últimos años, es fácil encontrar tofu hasta en los supermercados. No tiene pérdida, suele estar en el apartado de los lácteos refrigerados porque el tofu es leche de soja cuajada. De verdad que os sorprenderéis lo fácil que es manejar tofu y estamos seguros de que lo añadiréis rápidamente a vuestra lista de alimentos sanos.

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