Archivo de la categoría: Postres

Crepes de quinoa y avena con requesón, eneldo y granada

crepes de harina de quinoa y avena con requesón, eneldo y granada

crepes de harina de quinoa y avena con requesón, eneldo y granada

Nos encanta experimentar en la cocina con nuevas harinas más sanas que la harina de trigo. Así que creamos estas crepes de quinoa y avena con un relleno de requesón y eneldo, coronadas con un toque de granada. ¿A quién no le tientan estos “pseudomakis“? El resultado es espectacular tanto de sabor como en presentación. Sigue leyendo

Granizado de café

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granizado de café

El granizado de café es una excelente opción para preparar en casa de forma muy económica y rápida.  Esta vez os enseñaremos una nueva técnica y es la de picar el hielo sin licuadora, es decir, es picar hielo a mano. ¡Así que es una receta fácil, apta para todo el mundo!

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El albaricoque

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albaricoques

El albaricoque es una fruta fácil de encontrar durante todo el verano. Es similar al melocotón pero más pequeñito y “amarillento-anaranjado”. Tiene un sabor dulce y es muy refrescante, ideal para incluir en una dieta sana y equilibrada. Pero, ¡ojito! que su semilla es tóxica y puede causar envenenamiento por cianuro. Suerte que sólo hay una semilla 😉

Plátano al horno con gelatina

plátano al horno con gelatina

plátano al horno con gelatina

Este postre original de plátano al horno con gelatina de maracuyá es de los que llamamos un maridaje perfecto. La pesadez del plátano es contrarrestada con la ligereza de la gelatina, obteniendo así un gran resultado. Esta combinación es muy apropiada para un final dulce de una comida light.
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Edulcorantes

edulcorantes

edulcorantes

Los edulcorantes  o sustitutos del azúcar, son sustancias que se utilizan en lugar del azúcar y suministran el dulce a los alimentos y a las bebidas sin aportarles muchas o ninguna caloría de más. Todos los edulcorantes artificiales son procesados químicamente. Pueden venir agregados a los alimentos y los podemos agregar durante  la preparación de éstos. Usar edulcorantes  en lugar del azúcar, puede ayudar a prevenir las caries dentales y en las personas con diabetes a controlar su nivel de azúcar en la sangre.

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La Granada: cómo elegirla y abrirla

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La granada se considera una superfruta para dietas  por su bajo aporte calórico (sólo 83 kcal por cada 100 gramos) y por la gran cantidad de nutrientes que contiene: rica en antioxidantes y potasio, calcio, magnesio, hierro, manganeso, cobre, zinc y vitaminas. Su temporada va desde todo el otoño hasta enero y será muy fácil encontrarla para los residentes en España, ya que es uno de los principales productores de granada en el mundo.

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Cerezas

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Hoy os hablaremos de una nueva fruta de temporada: las cerezas.Desde mayo a finales de julio son fáciles de encontrar en cualquier mercado, supermercado o frutería.¿Sabíais que las cerezas son depurativas y antioxidantes? ¿Y qué significa esto? En palabras más coloquiales: limpian el cuerpo por dentro y ayudan a luchar contra el envejecimiento de la piel.Intentaremos explicaros cuáles son sus principales ventajas ¡y sin caer en el aburrimiento!