Archivo de la categoría: Sopas y Cremas

Sopa Miso express sin algas

sopa miso

sopa miso

¡Cómo nos gustan las sopas! Esta vez presentamos la sopa miso express sin algas y sin tofu. Le damos nuestro toque occidental sustituyendo las algas por espinacas frescas y el tofu por dados de pollo. Vale, lo confesamos, no teníamos a mano ni las algas, ni el tofu, ni el dashi y dijimos: venga a reinventarse ;-).

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Crema de negrillas

crema de negrillas

crema de negrillas

Esta crema de negrillas es una delicia para el paladar. Si sois de los que saben buscar setas en el monte, ¡ésta es vuestra crema! Nosotros tenemos mucha suerte porque nos los suministran los suegros que son unos artistas en buscar setas. Si no es vuestro caso, siempre os quedará la deliciosa crema de champiñones 😉

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Crema de champiñones

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crema de champiñones

¡Hoy hablaremos de una crema de champiñones! Ideal para cenar ligero porque el champiñón tan sólo tiene 20 calorías por cada 100 gramos.La diferencia entre una crema o una sopa de champiñones radica en su textura, si es más sólida, la llamamos crema y si es más líquida, la llamamos sopa.
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Sopa borsch

borsch

borsch

Puede ser que nunca hayáis oído hablar de la sopa Borsch. ¡Normal! Es originaria de la antigua Rusia, como lo es nuestra otra receta beef strogonoff, y ésta se puede comer tanto fría como caliente, tanto en invierno como en verano. Y todo gracias a su atemporalidad de productos. Si sois de “verduRicas“, ésta es vuestra sopa. Sigue leyendo

Crema de Coliflor

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Volvemos al ataque con una nueva propuesta de crema de verduras; esta vez se trata de una crema de coliflor. De esta crema destacamos la rapidez con que se puede hacer esta receta, la escasez de ingredientes que se necesita y la cremosidad que se le queda al final. Es una alternativa ideal para aquellos a quienes les cueste comer verduras porque la textura de esta crema es tan suave que recuerda a un puré de patatas.
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Crema de zanahoria

crema de zanahorias

crema de zanahorias

 

La zanahoria es una de las verduras más populares y globales que existen. Se puede comer tanto cruda como cocinada, se conserva bien y es un alimento relativamente barato. Así pues, ¿qué más se le puede pedir? Que tenga pocas calorías; hecho, pues apenas contiene 40 kcal/100gr.La crema de zanahoria es  dulzona, muy rica y el proceso para hacer prepararla es el mismo que el de la crema de calabaza, así que sabida una, sabidas todas. Y ahora sí: ¡a cocinar!
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Gazpacho de espinacas

gazpacho de espinacas

gazpacho de espinacas

Este gazpacho de espinacas es diferente al gazpacho tradicional al ser ¡de color verde! Si tenéis una cena con invitados este “greenpacho”, junto con el gazpacho de remolacha, es una de las mejores recetas light gourmet que os podemos recomendar. Su toque original suele entusiasmar a los paladares más exigentes. Quedamos bien y a la vez seguimos con la dieta.

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