Archivo de la categoría: Tortillas y Huevos

Tortilla de calabacín light al microondas

 

tortilla de calabacín al microondas

tortilla de calabacín al microondas

Tal y como hicimos con otra fantástica receta: la “Ensalada de verduras con bacalao“, el “Gratín de patata con anchoas “, o incluso la “Dorada a la sal“, esta receta de Tortilla de calabacín también la hemos cocinado al vapor gracias al microondas en apenas 6 minutos y ¡sin aceite! Sigue leyendo

Tortilla de champiñones sin aceite

tortilla de champiñones sin aceite

tortilla de champiñones sin aceite

No es el triángulo de las Bermudas, sino un triángulo de tortilla de champiñones ;-) . Esta tortilla la hemos hecho sin una gota de aceite. ¿Cómo? Con una fantástica sartén de cerámica. Es posible cocinar una tortilla sin aceite, ya lo véis.

Los champiñones son ideales para cocinar con huevos porque combinan muy bien. Con el corte que le hemos realizado a la tortilla vemos a la perfección la forma de un champiñón. ¡Estéticamente queda espectacular!

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Champiñones rellenos con huevo de codorniz

Champiñones-rellenos-con-huevo-de-codorniz

Champiñones rellenos con huevo de codorniz

Hoy os presentamos los champiñones rellenos con huevo de codorniz, una rica tapa caliente, fácil de hacer y con muy pocas calorías. Ideal para disfrutarla mientras nos cuidamos. Tiene una presentación muy vistosa (en la foto le falta algo de acompañamiento, como por ejemplo un poco de hoja verda como la lechuga) , la cual no dejará indiferente a nuestros comensales, y un sabor espectacular que gustará incluso a quienes no les entusiasman demasiado las setas. Sigue leyendo

Tortilla rellena al horno

tortilla rellena al horno

tortilla rellena al horno

Volvemos al mundo de los huevos para crear una “receta reaprovechada” con sorpresa: tortilla rellena al horno. ¿Y podríais adivinar de qué relleno se trata? Hace unos posts (o sea unas semanas) os propusimos congelar raciones individuales de masa de croquetas. Pues lo que haremos es descongelar estas raciones para reconvertirlo en el relleno de la tortilla.

Como ahora ya sabemos hacer la tortilla perfecta, ahora damos un paso más para convertir la tortilla en una receta gourmet de lo más original y fácil de hacer para cuando tengamos invitados. Es perfecta para cuando vayamos apurados de tiempo porque permite adelantar bastante el trabajo para que en el momento de la cena sólo necesite de un “golpe de horno”. Sigue leyendo

Tortilla francesa con perejil

tortilla de perejil

tortilla de perejil

Hoy nos adentramos por primera vez en el mundo de los huevos con un clásico de la cocina española: tortilla francesa con perejil. La tortilla es una receta milenaria, tiene más de 2000 años, muy común en casi todo el mundo. Dado que la fórmula es muy sencilla: un sólo ingrediente (huevo) y un proceso simple (batir y calentar) no es de extrañar que sea una receta muy popular. Si viajáis fuera fijaros como le llaman a la tortilla, en cada país la ven con ojos distintos así que os podéis llevar alguna que otra sorpresita.

Y como lo prometido es deuda, esta tortilla francesa con perejil la haremos completamente ¡sin una gota de aceite! ¿Cómo? Gracias a la maravillosa sartén de cerámica que como ya comentamos es la sarten ideal para cocinar de forma sana. En apenas 5 minutos se consigue una tortilla tan apetecible como el de la foto, ideal para los más novatos de la cocina.
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