Archivo de la categoría: Baja

Ensalada de zanahorias marroquí

ensalada marroquí

ensalada marroquí

De entrada pensaréis que esta ensalada de zanahorias marroquí tiene demasiada zanahoria para que os guste. Lo que no sabéis es que la mezcla de especias hará que saboreéis esta ensalada como una explosión de sabores. Os olvidaréis de que el ingrediente principal es la zanahoria.
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Sopa Miso express sin algas

sopa miso

sopa miso

¡Cómo nos gustan las sopas! Esta vez presentamos la sopa miso express sin algas y sin tofu. Le damos nuestro toque occidental sustituyendo las algas por espinacas frescas y el tofu por dados de pollo. Vale, lo confesamos, no teníamos a mano ni las algas, ni el tofu, ni el dashi y dijimos: venga a reinventarse ;-).

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Solomillo de cerdo con escalibada

solomillo de cerdo con escalibada

solomillo de cerdo con escalibada

Este solomillo de cerdo con escalibada es un platazo si tenemos escalibada en la nevera que nos toca reaprovechar. En el caso de que estemos a regimen, la mejor manera de consumir proteínas, como la carne de cerdo, es con verduras y no con hidratos. De esta manera seguiremos la pauta que nos marca una dieta hipocalórica.

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Salmón a la plancha con salsa de naranja

Salmón a la plancha con salsa de naranja

Salmón a la plancha con salsa de naranja

No hay nada más delicioso que un buen salmón a la plancha con salsa de naranja.El salmón suele ser un pescado que gusta a todos, ¿verdad? No tiene muchas espinas y tiene un sabor agradable.  Es una muy buena opción para almorzar y seguir cuidándonos porque en lugar de usar aceite para freír, usamos zumo de naranja recién exprimido que dará ese toque de frescor al salmón.

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Bocado al estilo vietnamita

bocado al estilo vietnamita

bocado al estilo vietnamita

Lo que más me fascina de este plato, el bocado al estilo vietnamita, es que cruje gracias al frescor de la lechuga cruda y que la salsa tibia produce un un choque de temperaturas en la boca.  Es un manjar muy versátil que se puede servir como aperitivo, como snack o como plato principal en una cena y combina a la perfección con cualquier estómago.

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Pollo al curry con coco

pollo al curry con coco

pollo al curry con coco

Otra forma de disfrutar de un pollo al curry, aparte de en brochetas, es añadiéndole coco para poder crear un delicioso pollo al curry con coco. Quedará más bueno si compramos el pollo entero para cortarlo en trozos que si lo compramos en una bandeja ya cortada previamente. ¿Por qué? Porque así nos aseguraremos de que todas las piezas procedan del mismo pollo y sean, por tanto, de igual frescura.

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Granizado de café

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granizado de café

El granizado de café es una excelente opción para preparar en casa de forma muy económica y rápida.  Esta vez os enseñaremos una nueva técnica y es la de picar el hielo sin licuadora, es decir, es picar hielo a mano. ¡Así que es una receta fácil, apta para todo el mundo!

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