Helado de plátano light

helado de plátano light

helado de plátano light

¿Dieta y helado? ¡Sí, es posible! La receta de hoy, helado light de plátano, la recomendamos para aquellos que se encuentren realizando un régimen. Para preparar este helado  lo ideal es hacerlo con la Thermomix, pero no os preocupéis ya que hay otros caminos para elaborarlo. ¡Os avanzamos que tan sólo necesitaréis plátanos!

Ingredientes del helado light de plátano:

Las cantidades que os mostramos a continuación son para 4 comensales.

  • plátanos maduros (podéis calcular un plátano por persona)

Elaboración sin Thermomix:

  1. Pelamos los plátanos y troceamos cada uno en tres partes.
  2. Metemos los trozos de plátano en una bolsa cerrada o recipiente hermético y lo guardamos dentro del congelador durante tres horas aproximadamente.
  3. Sacamos del congelador y batiremos los trozos hasta obtener una crema. Luego con una espátula, y de forma manual, vamos envolviendo la crema para que se airee.
  4. Es importante repetir los puntos 2 y 3,  un mínimo de dos veces para evitar así, que se formen cristales de hielo en el helado y nos salga más suave.
  5. Volcamos la crema en un tupperware y de vuelta al congelador durante tres horas más.

Elaboración con Thermomix:

  1. Pasos uno y dos igual que la elaboración sin Thermomix.
  2. Sacamos del congelador y metemos los trozos de plátano en la thermomix para triturar a v.7 en 20”. Después, programamos durante 1′ a v.5. Mientras, la espátula la introducimos por el bocal y removemos de izquierda a derecha para obtener una textura cremosa.
  3. Volcamos la crema en un tupper y otra vez al congelador durante tres horas más.

Trucos y consejos:

  • Probad la mezcla de canela y helado light de plátano, resulta un maridaje perfecto.
  • Hacer helado con formas utilizando moldes es muy fácil y mejorará mucho la presentación de nuestros postres.
  • Para la foto hemos empleado un molde con forma de corazón y se ha espolvoreado canela por encima.

 

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