Mejillones al vapor

mejillones al vapor

mejillones al vapor

Una receta de un clásico molusco: mejillones al vapor. Este plato es tan apropiado para un almuerzo como para una cena. Fácil de hacer y muy sano para comer. También puede usarse como una tapa sana cuando tengamos invitados o  cuando veamos un partido de fútbol en casa.

Este manjar sólo tiene un pequeño inconveniente, y es que, pierde mucho sabor cuando se enfría. Así que, lo mejor es servir y consumir al momento, si no queremos tirar comida a la basura. Tampoco recomendamos recalentarla en el microondas o en el horno puesto que quedaría demasiado seco. En ese caso, la mejor solución sería improvisar una salsa de tomate.

Ingredientes de los mejillones al vapor:

  • 1 kg de mejillones ya limpios
  • 2 puerros (sólo la parte blanca)
  • 3 zanahorias
  • 1 vaso de agua
  • 1 hoja de laurel

Elaboración de los mejillones al vapor:

  1. Lavamos y cortamos la parte blanca del puerro en rodajas de un centímetro. Lo ponemos en una olla.
  2. Hacemos lo mismo con la zanahoria: lavamos y cortamos. Agregamos a la olla.
  3. Añadimos el vaso de agua y la hoja de laurel en la olla. Tapamos y calentamos hasta que hierva.
  4. Cuando hierva, metemos los mejillones y volvemos a tapar hasta que se cuezan (tardarán unos 3-5 minutos aprox). Sabremos que están cocidos cuando los mejillones se hayan abierto. Ojo, nunca comerse un mejillón cerrado porque nos podemos intoxicar y la verdad no es nada agradable.
  5. Para emplatar podemos poner por separado los mejillones y las verduras al gusto de cada uno.

¿Quieres conocer cuál va a ser nuestro próximo post tras esta receta de mejillones al vapor? ¡Prepárate para descubrir platos originales: falso huevo con patata laminada! Nuestras recetas light más sanas te están esperando. Suscríbite a nuestro blog y las recibirás por correo electrónico.  :-)

VN:F [1.9.22_1171]
Puntua este post
Rating: 10.0/10 (4 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +4 (from 4 votes)
Mejillones al vapor, 10.0 out of 10 based on 4 ratings

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *