Hamburguesa de pollo, avena y brócoli

hamburguesa de brócoli y pollo

hamburguesa de pollo,avena y brócoli

¡Brócoli, avena y pollo, qué fantástico trío! Esta receta de hamburguesa de pollo, avena y brócoli es ideal para niños a los que les están saliendo los primeros dientes. También es muy apropiada para los alérgicos a las verduras porque están muy bien camufladas. Hechas al horno y, ¡sin aceite! Sigue leyendo

Crema de negrillas

crema de negrillas

crema de negrillas

Esta crema de negrillas es una delicia para el paladar. Si sois de los que saben buscar setas en el monte, ¡ésta es vuestra crema! Nosotros tenemos mucha suerte porque nos los suministran los suegros que son unos artistas en buscar setas. Si no es vuestro caso, siempre os quedará la deliciosa crema de champiñones 😉

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Solomillo de cerdo con escalibada

solomillo de cerdo con escalibada

solomillo de cerdo con escalibada

Este solomillo de cerdo con escalibada es un platazo si tenemos escalibada en la nevera que nos toca reaprovechar. En el caso de que estemos a regimen, la mejor manera de consumir proteínas, como la carne de cerdo, es con verduras y no con hidratos. De esta manera seguiremos la pauta que nos marca una dieta hipocalórica.

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Salmón a la plancha con salsa de naranja

Salmón a la plancha con salsa de naranja

Salmón a la plancha con salsa de naranja

No hay nada más delicioso que un buen salmón a la plancha con salsa de naranja.El salmón suele ser un pescado que gusta a todos, ¿verdad? No tiene muchas espinas y tiene un sabor agradable.  Es una muy buena opción para almorzar y seguir cuidándonos porque en lugar de usar aceite para freír, usamos zumo de naranja recién exprimido que dará ese toque de frescor al salmón.

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Bocado al estilo vietnamita

bocado al estilo vietnamita

bocado al estilo vietnamita

Lo que más me fascina de este plato, el bocado al estilo vietnamita, es que cruje gracias al frescor de la lechuga cruda y que la salsa tibia produce un un choque de temperaturas en la boca.  Es un manjar muy versátil que se puede servir como aperitivo, como snack o como plato principal en una cena y combina a la perfección con cualquier estómago.

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Pollo al curry con coco

pollo al curry con coco

pollo al curry con coco

Otra forma de disfrutar de un pollo al curry, aparte de en brochetas, es añadiéndole coco para poder crear un delicioso pollo al curry con coco. Quedará más bueno si compramos el pollo entero para cortarlo en trozos que si lo compramos en una bandeja ya cortada previamente. ¿Por qué? Porque así nos aseguraremos de que todas las piezas procedan del mismo pollo y sean, por tanto, de igual frescura.

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Granizado de café

granizado-cafe-cocinar-light

granizado de café

El granizado de café es una excelente opción para preparar en casa de forma muy económica y rápida.  Esta vez os enseñaremos una nueva técnica y es la de picar el hielo sin licuadora, es decir, es picar hielo a mano. ¡Así que es una receta fácil, apta para todo el mundo!

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Ensalada de champiñones y zanahorias

ensalada de champiñones

ensalada de champiñones

Esta vez nos hemos puesto algo artísticos con esta ensalada de champiñones y zanahorias. De hecho, se compone de más ingredientes de los que dice el título: lleva uvas ( nuestro primer trampantojo, no son aceitunas negras sino uvas) y cebollino.  Tras varios experimentos en la cocina, llegamos a la conclusión de que este cuarteto de ingredientes combinan muy bien entre sí.
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Pulpo a la gallega

Pulpo a la gallega

Pulpo a la gallega

El pulpo a la gallega para el resto del mundo, o a feria para los gallegos, es uno de los platos más representativos de la gastronomía gallega. Normalmente, en el resto de España se sirve con una base de patatas  hervidas con el agua utilizada para cocer el pulpo (se pueden cocer aparte, si no nos gusta que cojan color liláceo), pero tradicionalmente no. También se espolvorea pimentón rojo dulce o picante y se añade un poco aceite de oliva virgen extra.

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Sorbete de sandía y melocotón

sorbete fresco de sandía

sorbete de sandía  y melocotón

Aprovechamos el calor del verano para presentar una de nuestras recetas más frescas: sorbete de sandía y melocotón. ¿Qué mejor que un sorbete para refrescarse? ¿Y qué mejor que una fruta para seguir una dieta sana y equilibrada?
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