Sopa Miso express sin algas

sopa miso

sopa miso

¡Cómo nos gustan las sopas! Esta vez presentamos la sopa miso express sin algas y sin tofu. Le damos nuestro toque occidental sustituyendo las algas por espinacas frescas y el tofu por dados de pollo. Vale, lo confesamos, no teníamos a mano ni las algas, ni el tofu, ni el dashi y dijimos: venga a reinventarse ;-).

Ingredientes de la sopa miso:

Las cantidades que os mostramos a continuación son para 4 comensales.

  • 500 grs de agua
  • 2 cucharadas de pasta miso blanco
  • 1 pechuga de pollo (200 grs)
  • 6 hojas de espinacas frescas
  • 1 zanahoria
  • 6 champiñones

Elaboración de la sopa miso:

  1. Hervimos el agua en una olla, añadimos la pasta miso y dejamos cocer a fuego medio.
  2. Cortamos el pollo a dados y añadimos al caldo sin apagar el fuego en ningún momento.
  3. Lavamos y cortamos la zanahoria en palitos y agregamos a la olla.
  4. Lavamos y cortamos los champiñones en láminas y los metemos en la sopa.
  5. Lavamos las espinacas frescas y añadimos a la sopa.
  6. Dejamos cocer durante 5 minutos más y ¡ya estará lista para comer!

Trucos y consejos:

  • Esta sopa es ideal si seguimos una dieta hipocalórica.
  • La pasta miso blanco es como nuestras pastillas de caldo concentrado.
  • También podemos sustituir las espinacas por puerros.
  • Es una sopa que te sorprenderá por su originalidad y la sencillez de ingredientes.
  • Es una receta muy rápida y fácil de hacer, ideal para los más “dummies en la cocina”. 

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