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El albaricoque

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El albaricoque es una fruta fácil de encontrar durante todo el verano. Es similar al melocotón pero más pequeñito y “amarillento-anaranjado”. Tiene un sabor dulce y es muy refrescante, ideal para incluir en una dieta sana y equilibrada. Pero, ¡ojito! que su semilla es tóxica y puede causar envenenamiento por cianuro. Suerte que sólo hay una semilla 😉

La Granada: cómo elegirla y abrirla

granada

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La granada se considera una superfruta para dietas  por su bajo aporte calórico (sólo 83 kcal por cada 100 gramos) y por la gran cantidad de nutrientes que contiene: rica en antioxidantes y potasio, calcio, magnesio, hierro, manganeso, cobre, zinc y vitaminas. Su temporada va desde todo el otoño hasta enero y será muy fácil encontrarla para los residentes en España, ya que es uno de los principales productores de granada en el mundo.

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Cerezas

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Hoy os hablaremos de una nueva fruta de temporada: las cerezas.Desde mayo a finales de julio son fáciles de encontrar en cualquier mercado, supermercado o frutería.¿Sabíais que las cerezas son depurativas y antioxidantes? ¿Y qué significa esto? En palabras más coloquiales: limpian el cuerpo por dentro y ayudan a luchar contra el envejecimiento de la piel.Intentaremos explicaros cuáles son sus principales ventajas ¡y sin caer en el aburrimiento!

Helado de plátano light

helado de plátano light

helado de plátano light

¿Dieta y helado? ¡Sí, es posible! La receta de hoy, helado light de plátano, la recomendamos para aquellos que se encuentren realizando un régimen. Para preparar este helado  lo ideal es hacerlo con la Thermomix, pero no os preocupéis ya que hay otros caminos para elaborarlo. ¡Os avanzamos que tan sólo necesitaréis plátanos!

Tabla de frutas exóticas: pitahaya y kiwi

tablero de frutas con fruta del dragón y kiwi

tablero de frutas exóticas con fruta del dragón y kiwi

Esta tabla de frutas exóticas con pitahaya y kiwi es una excelente manera de tomar un tentempié diferente. Si tenemos un grupo de invitados en casa, una original forma de presentar la receta es transformando una tabla de frutas en un tablero de frutas como si de un ajedrez se tratase (las medidas de un tablero de ajedrez son de 8 filas por 8 columnas).

¿Por qué pitahaya y kiwi juntos? ¿No creéis que se parecen? Y también porque si queremos sorprender en una comida a nuestros comensales, ¿qué mejor manera que introduciéndoles una nueva fruta? Seguro que se acordarán de vuestra creatividad. Eso sí, paciencia porque lo importante de esta receta es realizar los cortes más precisos e idénticos posibles. ¡Claro que para eso, os contaremos nuestro truquillo!

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Pitahaya o fruta del dragón

pitahaya o fruta del dragón

Pitahaya o fruta del dragón

¿Sabíais el nombre de esta fruta? Tras la espectacular granada, ahora volvemos a la carga con esta fruta llamada: pitahaya, pitaya o fruta del dragón, una fruta tropical que produce una planta de la familia de las cactáceas. Tiene una textura parecida al kiwi, es muy nutritiva y especialmente hidratante.Se caracteriza por ser rica en azúcares, fibra y vitamina C y B3. Y lo más importante, ¡apto para nuestra dieta!

Como veis, la pitahaya tiene una forma ovalada. Es un fruto vistoso, de la cual existen más de 30 tipos y se caracterizan por sus variedades de color (desde un rojo intenso hasta un amarillo cremoso). Su atractivo color y apariencia exótica son el principal reclamo para su consumo (decoración de fuentes, cócteles y platos) porque su sabor es un poco insípido.

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Sandía

sandía

sandía

Hoy hablaremos de la sandía, algunos también la llaman el “melón de agua” por la gran cantidad de agua que contiene. Por tanto, es una excelente fruta para incluir en la dieta. Esta fruta, habitual del verano, suele encontrarse en la mayoría de los supermercados y fruterías desde verano hasta que empiece el otoño (finales de septiembre aproximadamente).

La sandía suele ser de grande como una pelota de basket, pero de color verde por fuera y rojo por dentro. Acostumbra a ser bastante pesada: desde 2 kg hasta ¡20 kg! Pero eso no le impide que pueda dar juego; se puede cortar a dados, batir para hacer zumo (eso sí, ¡quitadle las pepitas!), licuar para granizado etc.
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