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Hummus

hummus

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Empezamos el mes de septiembre y estrenando un nuevo apartado, las legumbres, con una nueva receta: ¡hummus! Si os cuesta comer garbanzos a secas, el hummus es una muy buena solución porque es como un puré de garbanzos pero con un par de condimentos que le dan un sabor distinto. Se puede conservar en un tupper en la nevera durante unos 4 ó 5 días, así que es ideal para preparar con antelación.

Esta receta de origen egipcio es un aperitivo light ideal porque se puede sustituir los palitos de pan por verduras crudas como zanahorias, apio e incluso champiñones. Si se combinan todas en el mismo plato se consigue un efecto colorido muy atractivo.

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