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Cerezas

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Hoy os hablaremos de una nueva fruta de temporada: las cerezas.Desde mayo a finales de julio son fáciles de encontrar en cualquier mercado, supermercado o frutería.¿Sabíais que las cerezas son depurativas y antioxidantes? ¿Y qué significa esto? En palabras más coloquiales: limpian el cuerpo por dentro y ayudan a luchar contra el envejecimiento de la piel.Intentaremos explicaros cuáles son sus principales ventajas ¡y sin caer en el aburrimiento!

Sandía

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Hoy hablaremos de la sandía, algunos también la llaman el “melón de agua” por la gran cantidad de agua que contiene. Por tanto, es una excelente fruta para incluir en la dieta. Esta fruta, habitual del verano, suele encontrarse en la mayoría de los supermercados y fruterías desde verano hasta que empiece el otoño (finales de septiembre aproximadamente).

La sandía suele ser de grande como una pelota de basket, pero de color verde por fuera y rojo por dentro. Acostumbra a ser bastante pesada: desde 2 kg hasta ¡20 kg! Pero eso no le impide que pueda dar juego; se puede cortar a dados, batir para hacer zumo (eso sí, ¡quitadle las pepitas!), licuar para granizado etc.
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Hummus

hummus

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Empezamos el mes de septiembre y estrenando un nuevo apartado, las legumbres, con una nueva receta: ¡hummus! Si os cuesta comer garbanzos a secas, el hummus es una muy buena solución porque es como un puré de garbanzos pero con un par de condimentos que le dan un sabor distinto. Se puede conservar en un tupper en la nevera durante unos 4 ó 5 días, así que es ideal para preparar con antelación.

Esta receta de origen egipcio es un aperitivo light ideal porque se puede sustituir los palitos de pan por verduras crudas como zanahorias, apio e incluso champiñones. Si se combinan todas en el mismo plato se consigue un efecto colorido muy atractivo.

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Strogonoff de carne

strogonoff de carne

strogonoff de carne

Hoy lanzamos una nueva receta light gourmet llamada strogonoff de carne. ¿A que suena a marca de vodka? Pero no, en realidad es un plato que se confeccionó durante el siglo pasado para un famoso general ruso llamado precisamente: Stróganov. Fue para un concurso de cocina (como si fuera el masterchef de antaño).

Este plato es muy recomendable para preparar cuando se tienen invitados porque permite cocinarlo con antelación, incluso uno o dos días antes. Ya se sabe que las prisas en la cocina no son buenas porque sólo traen nervios. A la vez, también se puede congelar (aunque dudamos que sobre ;-) ).